دليلك الشامل لـ بلبولة الشعير البلدي (الغليظة)
حبة كبيرة، ديال الكسكسو البلدي الثقيل - كنوز من الصحة والنكهة البلدية.
بلبولة غليظة = حبوب شعير مجروشة (ماشي دقيق ناعم). كتجي ممتازة فـ الحسوة الغليظة، السيكوك، الكسكس/الحريرة بالشعير… وكتعطي شبع قوي حيث فيها ألياف بزاف وكتتهضم بشوية.
| المكون | لكل 100g | حصة 50g |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 352 | 176 |
| البروتين | 9.9g | 5g |
| الكربوهيدرات | 78g | 39g |
| الدهون | 1.2g | 0.6g |
| الألياف | 16g | 8g |
علاش كيتفضّل؟
- • ألياف عالية بزاف: كتعاونك تشبع وتبقى شابع مدة أطول.
- • كيحتوي على مضادات الأكسدة وكيعاون يهدأ المزاج.
- • مناسب لأصحاب السكري.
- • فيه الألياف الخشبية اللي كتحسّن الهضم.
- • جيد لهشاشة العظام، وكيعاون فمشاكل الحديد والإمساك.
أفضل الاستعمالات
- حسوة غليظة
- شوربة شتوية كثيفة
- هريس مع اللحم
أخطاء شائعة
- ! ما كتغسّلهاش مزيان، كتجي بطعم ماشي زوين
- ! طياب قصير، كاتبقى قاصحة/صلبة
- ! ما كتحرّكش فالبداية، كتتكتّل
غسّلها 2–3 مرات وخليها تنقع 30–60 دقيقة باش تطيب أسرع وتجي لينة.
حسوة بلبولة غليظة
- 250غ بلبولة غليظة
- لحم
- طماطم
- بصل
- توابل
- 1غسلي ونقعي البلبولة
- 2قلي البصل واللحم
- 3زيدي الماء والبلبولة والطماطم
- 4طيابي 40-50 دقيقة مع حركة
- 5قدمي ساخنة
حساء بلبولة بسيط
- كوب بلبولة
- ماء
- زعتر
- زيت زيتون
- ملح
- 1غسلي البلبولة
- 2غلي مع الماء والتوابل
- 3طيابي 40 دقيقة
- 4زيدي الزعتر والزيت آخر
زجاج أو بلاستيك جودة عالية
بعيد على الرطوبة والفرّان
شمي وراقبي اللون دايماً
⚠️ علامات التلف
ريحة الرطوبة/العفن حشرات ولا خيوط بحال الشبكة فالكيس/العلبة كيبان غبرة بزاف ولا بقايا فالقاع بشكل غير طبيعي تكتّل رطب ولا تغيّر فاللون إلا بان شي واحد: رميها.
💎 نصيحة تقنية
قبل الطياب: غسّلها/صَفّيها بسرعة (إلى كان فيها غبرة) وخليها تتشرب شوية باش تجي طرية ومتساوية فالطياب. فالحسوة/الحريرة: زيد الماء بشوية وخليها تطيب على مهل باش تعطي قوام غليظ ومزيان.
واش هذا المنتج طبيعي؟
نعم، طبيعي 100% وبدون مواد حافظة.
كيفاش نحافظ عليه؟
خزنه في مكان جاف بعيد على الرطوبة.